在潮汕地区，有一类小吃，历经数百年传承，早已烙印在潮汕人民灵魂之中，它就是“粿”。粿有多类，其中又以红桃粿最具代表性。

12月8日，东海岸校区第二食堂以红桃粿为创作基调，与潮物集携手，在食堂一楼中庭设计布置了一座“红桃粿胖桃”主题形象，并现场举办了非遗红桃粿制作活动。

活动中，专业大厨在现场为同学们讲解红桃粿的制作过程。从和面、包馅料、下锅再到出炉，在沉浸式体验红桃粿的非遗制作中，同学们手忙脚乱，现场充满欢声笑语。伴随着一锅锅香喷喷、红彤彤的红桃粿新鲜出炉，本次活动也接近尾声。

桃粿象征长寿，故制红桃粿正反映潮汕人祈福祈寿的愿望，东海岸校区第二食堂力求打造一座，集创意、有趣、潮汕文化气息的胖桃文创主题食堂，让师生在用餐之余，体验潮趣意味，感受潮汕“粿”文化。在接下来的日子，东海岸校区将继续举办潮汕传统文化活动，进一步丰富师生校区文化生活。

图：广东金源香餐饮管理有限公司

文：东海岸校区管理委员会